Arroz y guisantes

Los guisantes y Rice (Rice y Guisantes) también llamaron el coco de la estafa de la Moros de guandules en la República Dominicana.

República Dominicana

El coco de la estafa de la Moros de guandules es un arroz de coco tradicional y plato del guisante de la paloma servido durante la Navidad. Moros en la cocina dominicana es muy similar a arroz jamaicano y guisantes. El arroz es condimentado de tomillo u orégano, leche de coco, caldo del pollo, sofrito, y la opción de brincos.

Jamaica

Es el pilar de la dieta jamaicana y es tradicionalmente, pero no exclusivamente, comido con la comida del domingo. El plato se hace con el arroz y cualquier legumbre disponible, como frijoles rojos, guisantes de la paloma (conocido como gungo guisantes), o judías, la combinación de grano y una legumbre que forma una proteína completa; compare arroz y frijoles. Los guisantes de Gungo en particular tienen que ver con la Navidad. Los guisantes se hierven con (pimienta inglesa) de semillas del pimiento y ajo hasta sensible. La sal, el gorro escocés, el tomillo, cebollita (cebolla de la primavera) y leche de coco se añaden entonces junto con el arroz y se dejan hervir a fuego lento hasta no cocinado. Las variaciones de la receta incluyen el uso de carne de cerdo de sal o carne de vaca en vez de la sal regular. Esto sabores el plato bien y reduce la necesidad de la proteína adicional. El arroz y los guisantes el clásico el domingo almuerza el plato por lo general se sirven con el pollo frito o cocido.

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