Cafreal

Cafreal es una preparación del pollo sazonada consumida extensamente en el estado indio de Goa. La preparación provino de las colonias portuguesas en el continente africano. Fue introducido en la cocina de Goan por los portugueses. La preparación genérica implica cebolla, ajo, jengibre, canela, pimienta, chile, macis y hojas del cilantro frescas.

http://blog.washingtonpost.com/mighty-appetite/2006/12/cafreal_for_a_cold.html

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